Notre TAKDAIROUTE est un ART

Bonsoir si Hamid

il n'y a que 15 mn de route entre entre nous et takdayroute des enfants que nous sommes toujours.







Notre TAKDAIROUTE est un ART


hamid kaabour le Lun 30 Nov - 17:32

Alors Si Hifad puisque chez vous a la compagne , les gents ont garde cette tradition , je vous demande ou est la notre ...on apportera notre morceau de viande ,sucre et l huile ....







Re: Notre TAKDAIROUTE est un ART



Hifad le Lun 30 Nov - 9:50

Si Ibrahim garde l'âme d'un enfant et takdairoute est effectivement une belle initiation à l'art culinaire aussi bien pour les filles que pour les garçons et un moyen de socialisation par excellence.Chez moi à la campagne , les enfants vont chez les voisins pour préparer leur tagine collectif et les adolescents vont à la forêt juste à la sortie du village un peu à l'écart des maisons .Pour la préparation du tagine , chacun apporte sa part de viande , d'huile , d'ognon ,de raisin sec , de pain ,de sucre et de thé.Avant ils chantaient et dansaient en utilisant des tambourins et des flûtes de roseau mais aujourd'hui ils se contentent de danser en écoutant des CD de rwais d'ahwach ou d'amarg des rwais du ribab de Souss.







Re: Notre TAKDAIROUTE est un ART



hamid kaabour le Lun 30 Nov - 8:55

Si Ibrahime , tous ces traditions ont disparu c' est bien marque avant l aide ...pas de kobaa , pas de aarfa , et pas de tkdayroute ...d autres occupations modernes ont change les habitudes de la nouvelle generation ,qaund je raconte ça a mes enfants ,ils me disent que :vous etiez "tallaba ".



Notre TAKDAIROUTE est un ART




ibrahim le Dim 29 Nov - 23:59

TAKDAIROUTE

à l'occasion de Aid Lakbir

Est-ce que on ne peut pas classé Takdairoute comme culture culinaire à part
Cette tradition que les enfants de notre ville et sa région célèbrent pendant
La fête de l’aid al Adha. Je pense bien que oui,et c'est une initiation à l'Art de la gastronomie ; la joie d’aller acheter son mini tagine
Et son majmar à Souk Laghzal ou à Had Smimou ou à Had Draa tout comme à Larbaa Di daougart ou Sebt Meskala la tache n’est pas aussi facile puisque le choix est parfois
Difficile à faire. Quant aux menus ils doivent être différents les uns des autres car c’est un engagement que chacun des participants est tenu à respecter le jour J, en général
Le deuxième jour de l’Aïd sauf dérogation .Le lieux du festin est aussi annoncé à l’avance en principe dans une maison spacieuse que tout le monde se sens à l’aise.
L’art de la gastronomie sa s’apprend, le fait de voir les mamans cuisiner avec grande attention on arrive à les imiter, surtout pour les enfants doués ils feront carrière dans
Le domaine culinaire, c’est une éducation comme une autre.
Une fois l’heure sonnante du festin et que tous les participants dévoile le contenu de leur menu en enlevant le petit couvercle de Takdairoute dégageant de multiple odeur
D’ingrédients, le salé, le sucré tout un amalgame de traditionnelle ( lham bel berkouk)
( lamrouzia) (Kabab al maghdour) ( lham bezbib oul bessla) ( tkalya) ( lham arras)( lham bechferjal)(lham batata wa ziton) (lham bejelbana belkouk c’est tout un étalage de chhiwates bladna en relief qu’il faut admirer avant de savourer, bon appétit et à l’année prochaine incha allah.